紫薯糯米餅

美食達人@筱漾

紫薯糯米餅封面圖

菜式簡介
　　紅薯成熟季節，家人都愛吃，媽媽買了五十斤黃心的，我買了四十斤紫薯，天天變著花樣做，愛吃。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉200克; 大米粉50克; 紅薯兩個

輔助料: 白糖3大勺

紫薯糯米餅的做法步驟

第一步：紅薯蒸熟，趁熱撕皮，壓成泥，加入適量白糖

第二步：加入糯米粉，如果有大米粉，可以適當加入些，味道會更好。加適量熱水把面和成不粘手爲止

第三步：前兩步忘記拍照了，捏小團，揉成一團，用手指中間戳個洞，裹上面包糠，我是做好了才熱油炸的

第四步：油燒到冒氣泡泡，就可以下鍋炸了中火轉小火，炸到浮起來，本人喜歡吃老一點，所以小火炸的時間稍長，吃起來外酥裏嫩。

第五步：看看這爽口，一口氣吃了三

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：紫薯糯米

答配菜譜：紫薯與糯米的做法

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