潮音潮人:紫薯糯米糍
菜式簡介
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,富含纖維素,能促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,改善消化腸道環境,防止腸道疾病的發生。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
紫薯糯米糍是廣東的特色風味名點,做法簡單又快捷,快點跟著小編來學一下怎麼做這道甜點吧:紫薯糯米糍。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紫薯150克
- 椰蓉適量
- 綠豆沙適量
- 澄面適量
- 輔助料
- 糯米粉適量
潮音潮人:紫薯糯米糍的做法步驟
潮音潮人:紫薯糯米糍做法技巧/竅門/補充說明:
1、 請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的。
2、和糯米粉團和澄粉團的時候,水一定要一點一點放,和到沒有幹粉即可。
3、包糯米糍的時候,手要沾水,這樣能防止面黏手,沾油也可以。
答配菜譜:紫薯與糯米的做法