快手蘿蔔蛋餅

美食達人@淺淺_眉

菜式簡介
　　白蘿蔔的營養比較豐富，含碳水化合物、蛋白質、鈣、維生素等。蘿蔔具有消除食積腹脹，消化不良，惡心嘔吐的作用。適當的食用蘿蔔，對于治療感冒，治療流鼻血，咽喉炎，扁桃體炎都有很好的療效。蘿蔔還有美容養顔的效果。在蔬菜裏面有“人參”的美稱。
　　人們常說，冬吃蘿蔔夏吃姜。深秋時節，新鮮的蘿蔔已收獲，炒著吃、炖著吃、炸丸子、烙餅子，蘿蔔也變著花樣來爲我們裝扮餐桌～
　　早間加入蘿蔔絲，烙一份松松軟軟的雞蛋餅，孩子也非常喜歡吃～

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 白蘿蔔90克; 面粉120克; 水75克; 雞蛋2個

輔助料: 鹽適量

快手蘿蔔蛋餅的做法步驟

第一步：蘿蔔搓成絲。

第二步：放入打散的雞蛋，加入面粉、水、鹽攪勻，成爲面糊。

第三步：不粘鍋倒入少量油，油熱後，舀入面糊，可用小勺攤勻，整成圓形。

第四步：一面金黃後翻面，空余的地方可以繼續舀入面糊。

第五步：烙至兩面金黃出鍋。

快手蘿蔔蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

1面粉中加入的水量，根據面粉的吸水度不同，可酌情增減。
2面糊的狀態略稀一些，舀起來，緩慢流淌，成品會比較松軟。
3餅子的厚薄度，按自己喜好選擇。我喜歡做的薄一些，比較容易烙熟。

菜譜標簽：家常菜兒童主食早餐面食餅

相關食材：蘿蔔

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