羊排蘿蔔湯

菜式簡介
　　羊肉性熱、味甘，是適宜于冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認爲，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。《本草從新》中說，它能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也”。
　　羊肉的食療作用：
　　羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經；
　　溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；
　　溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症；
　　補血溫經，用于産後血虛經寒所致的腹冷痛。
　　中國古代醫學認爲，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。
　　因爲羊肉性溫熱，單獨吃容易上火，搭配寒涼蔬菜蘿蔔一起吃可以很好的解羊肉的燥熱。
　　小貼士；羊肉性熱，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、疖腫等症，都應忌食羊肉。若爲平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津。