白蘿蔔絲鲫魚湯
菜式簡介
煎後的鲫魚炖至湯汁奶白，加入脆爽蘿蔔絲，鮮美可口，秋後滋補潤燥很好的。食材：鲫魚1條、白蘿蔔1段、姜2片、蔥適量。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鲫魚1條
- 白蘿蔔1段
- 輔助料
- 姜適量
- 蔥適量
- 精鹽適量
- 食用油適量
白蘿蔔絲鲫魚湯的做法步驟
第一步：備好食材。鲫魚處理幹淨。肚內黑膜幹淨。白蘿蔔切細絲。
第二步：鍋中入油，將魚煎至兩微黃。
第三步：把魚裝到砂鍋中，加入開水。中火大火燒開炖15分鍾。
第四步：最後加入蘿蔔絲，大火炖五分鍾。
第五步：加入枸杞子，鹽調味即可。
白蘿蔔絲鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明：
魚肚內黑膜去幹淨，要不會腥味重。