鲫魚青蘿蔔湯

美食達人@綠野薄荷

鲫魚青蘿蔔湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲫魚適量

輔助料: 青蘿蔔適量

調味料: 鹽適量; 味精適量; 料酒適量; 白胡椒粉適量; 蔥適量; 姜適量; 花椒適量

鲫魚青蘿蔔湯的做法步驟

第一步：看看原料吧

第二步：青蘿蔔搓成細絲泡水裏，去除異味。

第三步：鲫魚蘸少許幹面粉，放入油鍋裏煎，鍋中放入幾粒花椒一起煎製。

第四步：煎到鲫魚兩面金黃色，放入熱水鍋裏，加蔥姜，料酒熬湯。

第五步：要用大火熬湯，才能熬出濃白色。

第六步：熬到湯色濃白，放入青蘿蔔絲，再次煮開即可。

第七步：出鍋前放入白胡椒粉，鹽味精調味即可。

第八步：看看成品吧

菜譜標簽：熱菜冬季食譜湯類湯羹

相關食材：鲫魚蘿蔔青蘿蔔

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