蘿蔔炖羊排

第一步：羊排洗淨，焯水，水中加上幾片生姜，幾根蔥，倒少許的料酒。焯2-3分鍾後撈出，水倒掉，重複一次焯水。

第二步：炒鍋熱少許的油，爆香蔥姜蒜，下入瀝幹水的羊排翻炒（個人覺得增加此過程，會更香，如果不經過此過程的話，就直接炖吧）。

第三步：翻炒片刻，出香味，倒入砂鍋中，加開水，一次加足。加入幾粒花椒，一粒八角和幾粒小茴香，小火慢炖。我沒看時間，感覺怎麼也得1個多小時近2小時了吧。

第四步：蘿蔔切滾刀塊，不要早早放入，當羊排湯炖的差不多的時候放入，炖15分鍾足夠了。

第五步：加調味料，出鍋前撒香菜。