胡蘿蔔炖羊排

美食達人@叫我越子

菜式簡介
　　香料不是固定的，家裏有啥放啥，但適量不要過量。桂皮，八角，香葉和白胡椒一定要有噢
　　

輔助料: 蔥一根; 姜適量; 蒜8瓣; 白胡椒適量; 桂皮兩小片; 八角一顆半; 香葉一片半; 花椒適量; 幹辣椒7根; 草果一個; 山奈兩片; 白芪兩片; 丁香三根; 白寇一顆; 碧波兩根; 砂仁3顆; 草扣一顆

第一步：羊排泡水2小時左右

第二步：准備蔥姜蒜

第三步：准備香料

第四步：炒香香料

第五步：放蔥姜蒜炒香

第六步：炒羊排至變色

第七步：放生抽老抽豆腐乳汁白糖

第八步：炒均勻

第九步：加水炖至肉爛

第十步：加胡蘿蔔塊

第十一步：炖20分鍾

第十二步：搞定啦！

第十三步：食欲不好的人今天吃了兩大碗飯呢！哼哼

胡蘿蔔炖羊排做法技巧/竅門/補充說明：

羊肉炖的時間夠了就很香。炖羊肉香料也是必不可少，看似很多材料其實是超級簡單的一道菜，冬天吃非常舒服喲~

菜譜標簽：熱菜

相關食材：羊排胡蘿蔔蘿蔔

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