胡蘿蔔燒羊排

美食達人@欣欣向榮2388

胡蘿蔔燒羊排封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 羊排1000克; 胡蘿蔔兩根; 粉絲適量; 洋蔥半個

輔助料: 香葉兩片; 桂皮一小段; 八角兩個; 幹辣椒兩個; 生抽少許; 老抽少許; 鹽少許; 胡椒粉少許

胡蘿蔔燒羊排的做法步驟

第一步：洋蔥去皮洗淨切絲，胡蘿蔔去皮洗淨切塊。

第二步：羊排清洗後冷水下鍋焯水後撈出洗淨瀝幹水份。

第三步：鍋熱倒入油放入八角，香葉桂皮洋蔥炒香。

第四步：加入羊排翻炒。

第五步：炒到羊排中的油脂析出，加入生抽老抽鹽幹辣椒胡椒粉翻炒均勻。

第六步：加入適量熱水大火燒開轉中小火慢炖，大約50分鍾左右。

第七步：加入胡蘿蔔燒開。

第八步：放入粉絲燒開煮一兩分鍾可關火，蓋子別打開焖幾分鍾粉絲就熟透了，上桌即可食用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：羊排胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：羊排與蘿蔔的做法胡蘿蔔與羊排的做法

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