#信任之美#小清新水餃
菜式簡介
用菠菜汁做個小清新水餃！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉600克
- 菠菜200克
- 肉餡300克
- 香油1湯勺
- 料酒1湯勺
- 輔助料
- 韭菜100克
- 生抽1湯勺
- 花椒水適量
#信任之美#小清新水餃的做法步驟
第一步：菠菜洗幹淨過開水榨成汁
第二步：然後過濾只要汁
第三步：肉餡加花椒水攪拌，放料酒，生抽，鹽，味精攪拌均勻
第四步：加入韭菜
第五步：放香油攪拌均勻
第六步： 取菠菜汁加入到300g面粉中攪拌均勻和成綠色面團！另外的300g面粉用清水和面！
第七步：將白色面團擀成大片
第八步：將綠色面團擀成大片
第九步：用刀將白色面片切成長條。
第十步：綠色面片切成長條
第十一步：切好的綠色長條整齊地排列在一起，再將一條白色長條在綠色長條頂端穿插過去
第十二步：做成這樣
第十三步：用杯子倒扣過來按出圓形的餃子皮
第十四步：每塊餃子皮用擀面杖擀成中間厚邊緣薄的餃子皮
第十五步：放上餡
第十六步：將餃子皮對折起來，用手捏好邊緣
第十七步：做這樣
第十八步： 餃子包好，水開了就可以煮了
第十九步：煮好了
第二十步：可以吃了
#信任之美#小清新水餃做法技巧/竅門/補充說明：
面團都不要和得太軟！