#信任之美#魚香杏鮑菇
菜式簡介
近年以來，“吃素風”席卷全國，素菜，是以植物類、菌類食物爲原料製成的菜肴。如何能將素菜做得更加好吃，也是一門學問。
這個菜肴，是選用營養豐富的杏鮑菇做主料，杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，做法是按照魚香肉絲的方法製作而成，魚香味濃非常下飯，家裏人都喜歡吃，您也試一下。
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝溜
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 杏鮑菇2個
- 尖椒2個
- 紅尖椒2個
- 木耳100克
- 輔助料
- 植物油適量
- 食鹽適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 米醋適量
- 白糖適量
- 醬油適量
- 澱粉適量
- 郫縣豆瓣醬適量
#信任之美#魚香杏鮑菇的做法步驟
第一步：食材備齊洗淨
第二步：鍋加水燒開，下入杏鮑菇煮10分鍾左右
第三步：期間，將木耳切絲
第四步：青紅椒切絲
第五步：碗內加入半碗水，再加入白糖2湯匙，米醋3湯匙，醬油1湯匙，澱粉1湯匙，攪拌均勻成調料汁
第六步：將煮好的杏鮑菇，切成筷子粗的絲
第七步：鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
第八步：下入蔥絲，姜絲，蒜片炒香
第九步：在下入尖椒絲，木耳絲，翻炒均勻
第十步：下入杏鮑菇翻炒均勻，淋入調料汁，加熱至湯汁粘稠，翻炒均勻，將湯汁均勻地包裹在杏鮑菇上，即可盛出裝盤
第十一步：成品圖
#信任之美#魚香杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：
郫縣豆瓣醬是鹹的，鹽可以不放