口味很好的大蒜小炒肉

美食達人@dian_dian1980

口味很好的大蒜小炒肉封面圖

菜式簡介
　　江西人餐桌上必不可少的一道美味咯！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬肉200克; 大蒜200克

輔助料: 胡蘿蔔30克; 紅辣椒30克

調味料: 豆豉10克; 料酒10克; 老抽10克; 食鹽3克

口味很好的大蒜小炒肉的做法步驟

第一步：准備好大蒜、豬肉、紅辣椒、胡蘿蔔。

第二步：將大蒜洗幹淨之後去黃葉，切成菱形。

第三步：將胡蘿蔔切片，紅辣椒切圈，豬肉切片。

第四步：鍋熱，下油燒熱。

第五步：下豆鼓炸香。

第六步：下肉片，翻炒八成熟，下老抽上色。

第七步：下切好的胡蘿蔔片和紅辣椒，翻炒。

第八步：最後把切好的大蒜放入，加入料酒翻炒斷生，加入適量食鹽即可。

口味很好的大蒜小炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

全部大火炒咯，這樣的話味道非常的鮮美，肉也會很嫩（提倡健康飲食，少用嫩肉粉咯）

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐兒童春季食譜

相關食材：大蒜

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