#信任之美#風味蛋焗飯

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　記得小時候煮飯，爸媽總會叮囑：“米不要淘多了，煮多了吃不完。”
　　小時候確實是這樣，剩米飯不受歡迎~~~
　　留著吃吧，誰也不愛吃~~都爭著吃現煮的米飯~~~
　　倒掉吧，又覺得可惜~~
　　不僅是剩米飯，上一頓吃不完的剩菜什麼的也沒人愛吃~~
　　不過我老公是個例外，在我家，我父母家，他父母家都專撿剩飯剩菜吃~~~希望家人都能吃新鮮美味的，不好吃的都留給自己~~現如今還抱著這種“自我犧牲”精神的人真的太少了~~
　　不過現在的烹饪花樣也多了~~只要你相信，剩米飯也能翻身打個完美的逆襲戰~~
　　今天這道【風味蛋焗飯】非常有料~~~藏在雞蛋、芝士下面的食材有香菇、杏鮑菇、黃瓜、烤腸~~而調料裏的丘比沙拉汁，牛至葉，羅勒，歐芹，黑胡椒爲它增添了不少風味~~~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 剩米飯1碗; 香菇4朵; 黃瓜30克; 杏鮑菇40克; 雞蛋1個; 馬蘇裏拉芝士60克; 蒜香烤腸40克

輔助料: 植物油25克; 丘比沙拉汁25毫升; 小蔥2顆; 牛至葉1克; 羅勒1克; 歐芹1克; 黑胡椒粉1克

#信任之美#風味蛋焗飯的做法步驟

第一步：備好食材：剩米飯，香菇，黃瓜，杏鮑菇，雞蛋，馬蘇裏拉芝士，蒜香烤腸；

第二步：分別將杏鮑菇、香菇、烤腸、黃瓜切丁；小蔥切蔥花；

第三步：炒鍋燒熱後，倒入適量植物油，再次燒熱；

第四步：放入杏鮑菇、香菇翻炒；

第五步：再放入蒜香烤腸，繼續翻炒；

第六步：放入黃瓜；

第七步：放入提前搗散的剩米飯翻炒；

第八步：調入丘比沙拉汁；

第九步：調入現磨黑胡椒粉，牛至葉，羅勒，歐芹，翻炒均勻關火；

第十步：將米飯盛出，裝進烤碗裏；中間空出一個雞蛋大小的位置；

第十一步：敲入一個雞蛋；蛋黃部分用牙簽紮幾個洞；

第十二步：米飯上撒上馬蘇裏拉芝士；

第十三步：烤箱上下火180度預熱，烘烤時間設置爲15分鍾；

第十四步：烤箱預熱後，將烤碗放進烤箱中層，關閉烤箱門，烘烤15分鍾；

第十五步：戴上隔熱手套，將烤好的焗飯取出，趁熱撒上蔥花即可。

#信任之美#風味蛋焗飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、食材可根據自己喜好調整；
2、這道焗飯，我沒有放鹽，但味道很好；

菜譜標簽：家常菜兒童烘焙主食晚餐燭光晚餐米飯

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