風幹肉炒蕨菜

美食達人@采衣

風幹肉炒蕨菜封面圖

菜式簡介
　　這個季節蕨菜已經很多了，周末抽空可能要去采，新鮮的就這樣直接炒著吃，如果曬幹可以炖肉，或者做扣肉時候用，味道都很不錯。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蕨菜適量; 風幹肉適量

風幹肉炒蕨菜的做法步驟

第一步：蕨菜。

第二步：蕨菜洗淨。

第三步：蕨菜洗淨，鍋裏水開加少許油鹽過水。

第四步：瀝幹水。

第五步：切小斷。

第六步：風幹肉切片，小的幹辣椒切碎，大蒜切末。

第七步：鍋裏放少許油，放入風幹肉中火煸炒，加蒜末，辣椒出香味。

第八步：倒入蕨菜斷，加鹽，白糖少許，酒翻炒。

第九步：倒入蕨菜斷，加鹽，白糖少許，酒翻炒。

第十步：出鍋了，裝盤。

相關食材：蕨菜

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