爽口涼菜系列---五彩豆皮卷

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　換個方法吃蘸醬菜---不信你不喜歡
　　
　　豆皮經過簡單的處理一下，卷上我們喜歡吃的蔬菜，用小蔥尾葉系上，就可以吃的方便也可以華麗變身，它讓我們的餐桌更加豐富，我相信這款簡單的蘸醬菜，如果家裏有客人來，來上一盤，一定是大家喜歡的下酒好涼菜。

第一步：五彩豆皮卷所用食材。

第二步：黃瓜去皮後切成四段。

第三步：黃瓜、彩椒、尖椒切成絲、豆皮切成和黃瓜一樣寬的長方形、小蔥切段。

第四步：豆皮放在盤中，把以上各種絲取一點放在豆皮上，開始卷。

第五步：卷好的豆皮卷用小蔥尾部的葉子綁上即可。

第六步：准備好加糖的黃豆醬。

爽口涼菜系列---五彩豆皮卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、豆皮飛水處理一下吃的更衛生
2、生吃的蔬菜要清晰幹淨
3、醬可以放自己喜歡吃比如炸醬、甜面醬、肉醬都行

相關食材：豆皮

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