#信任之美#柿子餅

美食達人@澤瑞媽媽

菜式簡介
　　特色小吃柿子餅，簡單易做。

第一步：主要食材：小柿子、面粉、核桃仁、芝麻、白糖、熟粉

第二步：柿子剝皮放入容器中用勺子搗爛

第三步：加入面粉

第四步：揉成柔軟的面團醒一會

第五步：熟核桃仁在案板上壓碎

第六步：加入黑芝麻白糖和適量熟粉拌勻即成餡料

第七步：醒好的面團分成劑子

第八步：取一份分好的劑子在手掌壓扁，放入適量餡料。（面團很軟，不用擀，直接用手壓就可以）

第九步：像包包子一樣封好

第十步：捏緊後用手壓成小餅

第十一步：煎鍋放適量食用油放入做好的柿子餅生坯，小火煎製

第十二步：煎至兩面金黃熟透即好

第十三步：成品！

#信任之美#柿子餅做法技巧/竅門/補充說明：

柿子要挑選熟透的，揉好的面要軟一些。
煎製的時候一定要小火，火晶柿子含糖很高，非常容易上色。

相關食材：柿子

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