脆柿子

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脆柿子封面圖

菜式簡介
　　又是柿子豐收的季節，喜歡柿子的甜，但熟透的柿子太軟，還是喜歡脆柿子，又脆又甜。畢竟柿子不能多吃，脆柿子不會說一下子全軟了，吃不完就壞掉。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 柿子數顆

輔助料: 水適量; 鹽適量

脆柿子的做法步驟

第一步：准備好柿子，選硬的，沒破的。

第二步：把柿子放入冷水中浸泡，可以用40度左右的溫水。冷水估計要5到七天，溫水一天多就差不多了，但溫水保溫比較麻煩，我就直接用冷水了，中途可以換幾次水。防止柿子爛了。我放了少于鹽，可以縮短些時間。

第三步：5天左右，直接削皮吃，不澀，很甜很脆。

脆柿子做法技巧/竅門/補充說明：

柿子不要空腹食用哦，一次一到兩個就差不多了。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜小吃

相關食材：柿子

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