牛腩柿子湯

美食達人@白胖520

牛腩柿子湯封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 牛肉適量; 胡蘿蔔適量; 柿子適量

輔助料: 鹽適量; 老抽適量; 料酒適量; 番茄汁適量

牛腩柿子湯的做法步驟

第一步：牛肉切塊，蔥姜蒜切碎。

第二步：胡蘿蔔滾刀切塊，柿子切小塊。

第三步：牛肉用水焯兩分鍾，去血水。（可放入兩片姜、適量料酒去腥）。放入高壓鍋壓十五分鍾左右。

第四步：油熱後放入蔥姜蒜爆香，倒入牛肉和胡蘿蔔翻炒。然後倒入柿子，翻炒後加入適量鹽、老抽、番茄醬。若柿子量足可不必加水或加入少量水。

第五步：小火炖至胡蘿蔔熟了，即可出鍋。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：牛腩柿子

答配菜譜：柿子與牛腩的做法

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