蒜薹炒牛腩

美食達人@四月豆

蒜薹炒牛腩封面圖

菜式簡介
　　這款牛腩適合炒，肉質特別嫩。配上蒜薹、尖椒，很下飯。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛腩250克; 蒜薹100克; 紅尖椒1個

輔助料: 蒜適量; 姜適量

蒜薹炒牛腩的做法步驟

第一步：所需食材。

第二步：牛腩切塊放醬油、料酒、生粉腌製。其他配菜洗幹淨切好備用。

第三步：爆香蒜末，炒蒜薹、尖椒。

第四步：加適量鹽、少許清水炒斷生。盛起來備用。

第五步：另起鍋，熱油爆香蒜末，爆炒牛腩。

第六步：快速翻炒。

第七步：加入配菜一起翻炒。

第八步：加入醬油、蚝油調味。

第九步：炒半分鍾即可。

第十步：成品

蒜薹炒牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

牛腩選黃牛比較合適炒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛腩蒜薹

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