砂鍋牛腩

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

砂鍋牛腩封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛腩適量; 紅棗幾顆; 桂皮適量; 八角適量; 香葉適量; 沙姜適量; 香果適量; 姜適量; 米椒適量; 冰糖適量; 料酒適量; 水煮魚佐料一勺

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量

砂鍋牛腩的做法步驟

第一步：准備好牛腩

第二步：涼水下鍋，加一點點白酒，焯水3分鍾

第三步：牛腩撈出，過涼水,清洗幹淨，准備好其它的香料和米椒，姜，水煮魚佐料

第四步：起鍋燒油，下冰糖熬糖色

第五步：再下其它的所有的香料和米椒煸炒出香味，全程小火

第六步：下水煮魚佐料小火煸出紅油

第七步：下牛腩翻炒均勻上色

第八步：轉入砂鍋內，加鹽、雞精、耗油調味

第九步：加紅棗

第十步：加料酒和水（水剛好漠過牛肉），蓋上鍋蓋，小火焖煮40分鍾

第十一步：好了??

第十二步：美美哒

第十三步：超級下飯哦

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛腩

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