豉油皇鵝腸

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豉油皇鵝腸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 鵝腸250克; 土豆150克; 紅椒適量; 青椒適量; 洋蔥碎適量

輔助料: 生抽1茶匙; 老抽適量; 蚝油適量; 日本燒汁適量

豉油皇鵝腸的做法步驟

第一步：鵝腸洗淨，切成約5Cm備用。

第二步：土豆切成條。

第三步：准備料頭，蒜，青紅椒，洋蔥，切碎。

第四步：熱油鍋，油溫在160度，放下土豆熱至金黃色。

第五步：炸好的土豆裝碟

第六步：鵝腸飛水，加老抽上色，備用。

第七步：爆香料頭。

第八步：加入鵝腸

第九步：加入，生抽，蠔油，燒汁，快炒1分鍾。

第十步：最後加入小許生粉，麻油，收汁完成埔上炸好的土豆上面。

第十一步：成品

第十二步：成品加上蔥花，白芝痲。

菜譜標簽：小菜

相關食材：鵝

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