#信任之美#羊湯

美食達人@政媽媽

#信任之美#羊湯封面圖

菜式簡介
　　天冷了，需要增加能量，炖了一鍋羊肉湯，熱乎乎的喝一碗，全身都暖暖的。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 羊骨頭800克; 羊肉300克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 香菜適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 辣椒粉適量

#信任之美#羊湯的做法步驟

第一步：羊骨頭用清水浸泡3小時以上，泡出血水後洗淨。

第二步：將洗淨的羊骨焯水後洗淨。

第三步：放入砂鍋中加入水，蔥姜，大火燒開後轉中小火炖煮。

第四步：將羊肉洗淨切成小塊。

第五步：入鍋焯水後洗淨。

第六步：放入砂鍋中繼續小火炖煮2小時以上。

第七步：蔥，香菜洗淨切碎。

第八步：放入大碗中。

第九步：羊湯煮好後加入到大碗中，再加入胡椒粉，鹽，辣椒粉等調味。

#信任之美#羊湯做法技巧/竅門/補充說明：

羊湯炖的時間越長越好，有時間的話最好炖3-4個小時更濃郁好喝。

菜譜標簽：湯類

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