#信任之美#山楂糕

美食達人@鼹鼠的暖窩窩

菜式簡介
　　當季水果山楂——本來想做果丹皮的，可需要的時間長，所以就做成山楂糕啦！天然健康無添加，開胃消食，富含果膠，而果膠是一種水溶肥膳食纖維，有利于清脂減肥，能積極促進腸蠕動呢

第一步：按模具大小裁剪出油紙折好

第二步：山楂洗淨，去核！我用裱花花嘴去核

第三步：去核

第四步：這方法簡單不

第五步：去核山楂加少許水

第六步：煮至山楂軟糯

第七步：煮好的山楂稍涼後放入攪拌器中，攪拌至細膩

第八步：攪拌好的山楂泥倒入小鍋中，擠入適量檸檬汁

第九步：加入適量冰糖

第十步：小火煮至稍濃稠，其間不斷攪拌，防止糊底

第十一步：加入適量麥芽糖

第十二步：小火熬至用刮刀過鍋底有明顯痕迹就可以啦

第十三步：快速倒入鋪好油紙的模具中

第十四步：徹底涼透就可以脫去油紙啦

第十五步：切成自己想要的形狀

第十六步：准備適量椰蓉

第十七步：把山楂糕放椰蓉裏滾一圈，漂亮呢

第十八步：包上漂亮的的糖紙

第十九步：陽光下的美，天然的果膠

第二十步：酸酸甜甜好味道

#信任之美#山楂糕做法技巧/竅門/補充說明：

鼹鼠@小唠叨:
1、我用方形蛋糕模，沒有的可以用別的器皿，玻璃碗、慕斯圈等都可以；
2、沒有麥芽糖的可不加，不影響成品；
3、糖量請根據自己的喜好來放。

菜譜標簽：家常菜開胃菜零食

相關食材：山楂

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