#信任之美#香辣大閘蟹

菜式簡介
　　生活在天府之國的我從小就很少吃海鮮，記得小時候吃的最多都是鱿魚絲。所以到現在還是很喜歡吃鱿魚絲。每次吃酒席總喜歡吃三鮮湯，裏面有鱿魚，青筍，還有其他的配菜。味道特別鮮美。後來第一次吃蝦，第一次吃大閘蟹，第一次吃鮑魚，第一次喜歡海鮮。第一次竊喜我對海鮮不過敏。記不得第一次吃大閘蟹是什麼時候了。但是我印象中最深刻的是哥哥給我做的大閘蟹，也是我第一次吃大閘蟹吃的最滿足的一次。哥哥把大閘蟹清洗幹淨，上鍋蒸熟透。然後端上桌，旁邊還擺放了一個油畫然後對我說：拍照吧。這麼多大個的大閘蟹吃前要拍照留作紀念吧。拍完照哥哥就給我扒大閘蟹，把蟹黃都給我吃了。好大個的大閘蟹，蟹黃很多。
　　我好奇的問哥哥：蟹黃豆腐是不是就是用這個大閘蟹的蟹黃做的呀。哥哥說：你以爲外面的餐館做賠本生意呀，外面的都是假的一般都是鹹鴨蛋做的蟹黃豆腐呢。你吃魚香肉絲吃出魚肉沒有嘛？我瞬間明白了，菜名不是實物。邊吃著大閘蟹，邊感覺到很滿足。不知道爲什麼那次大閘蟹在我腦海裏一直印象深刻。或許是因爲那是家裏人第一次做大閘蟹給我吃，也是第一次吃的最滿足的一次。精華的東西都給了我吃，哥哥只吃一些我吃剩下的殘留。
　　生活中總需要感恩，懷著一顆感恩的心，感謝身邊的家人，感恩他們的關懷與愛。
　　香辣大閘蟹——第一次嘗試自己大膽做大閘蟹。在處理大閘蟹的時候總覺得有點殘忍。活生生的需要熱水把它洗幹淨，然後直接上鍋蒸熟透。如果不殘忍就不吃好了，可是嘴饞又不能滿足。疲倦的一周工作，周末做一份香辣大閘蟹慰勞哥哥和自己。第一次嘗試做，沒有添加更多調味劑，簡單直接的香辣味。