廣式蘿蔔牛腩
菜式簡介
冬季暖心的下飯菜 第一天煮完第二天中午當工作餐也是很棒
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 蘿蔔適量
- 牛腩適量
- 輔助料
- 花椒適量
- 桂皮適量
- 蒜頭適量
- 冰糖適量
- 八角適量
- 鹽適量
- 蚝油適量
- 胡椒粉適量
- 姜適量
廣式蘿蔔牛腩的做法步驟
廣式蘿蔔牛腩做法技巧/竅門/補充說明：
花椒看個人 不要加太多
冰糖是狡猾的一個調味，很挑逗味蕾讓人想多吃
桂皮和八角不可下太多，否則會變苦
我通常買30多元的牛腩，估計一斤左右
吃不完放冰箱，下一餐加熱來吃味道並不會變多少
廣東流行柱侯醬，也可添加味道更棒。但多數人應該沒有這味料。
答配菜譜：牛腩與蘿蔔的做法