和味蘿蔔焖牛腩

美食達人@黑貓警長kitchen

菜式簡介
　　寒冷冬日，來一鍋蘿蔔焖牛腩，暖胃驅寒。

第一步：准備材料。

第二步：牛腩洗淨，切塊。

第三步：切塊的牛腩焯水燙一下去掉浮沫。

第四步：瓦鍋倒入適量的水，放入切塊的白蘿蔔、姜塊、大蔥、八角等。

第五步：加入焯過水的牛腩。

第六步：大火煮開。

第七步：准備兩勺柱侯醬，一勺老抽，拌勻。

第八步：把柱侯醬和老抽倒入煮開的蘿蔔牛腩裏。

第九步：大火15分鍾，小火20分鍾，焖至牛腩軟爛（焖煮時間依個人口味以及牛腩的份量，牛腩較多則焖煮時間稍長）。

第十步：煮好的蘿蔔牛腩。牛腩汁也可以用來拌飯、撈面，味道很好的說。

和味蘿蔔焖牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

瓦鍋裏的水以剛沒過蘿蔔牛腩即可，這樣焖熟後的牛腩不會太多湯，汁也不會太少，由于加了柱侯醬和老抽，所以出鍋前我沒放鹽，味道剛剛好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜産婦

相關食材：牛腩蘿蔔

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