蘿蔔炖牛腩

美食達人@糊塗小ai

菜式簡介
　　蘿蔔牛腩是廣州有名的傳統小吃，以白蘿蔔、新鮮牛腩，配以佐料長時間炖製而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿蔔牛腩的清香飄滿街。在街上，你會常見到端著碗吃著蘿蔔牛腩逛街的人，特別是少男少女們。它傾注著製作者對家鄉的熱愛。

第一步：白蘿蔔洗淨，去皮，切塊。牛腩洗淨，蔥切末。

第二步：放調味料腌製牛腩15分鍾。

第三步：將牛腩放入電鍋的內鍋，加適量水。外鍋加3量杯水，開始炖煮。

第四步：水開後，加入蘿蔔，繼續炖煮。

第五步：中途加水至牛腩炖爛。

第六步：盛出

蘿蔔炖牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

1、牛腩和牛肉一樣，如果買回來不是馬上煮的話，只要不沾水，打開袋口，將其中一只吊在挂鈎上，可以保鮮半天哦，無需冰箱。
2、重口味的夥伴可以加入紅幹椒等調味品，清淡的朋友直接食用或是伴著番茄醬吃都非常美味。

相關食材：牛腩蘿蔔

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