白蘿蔔炖牛腩

第一步：牛腩清洗幹淨，改刀切麻將大小塊。

第二步：冷水放入鍋裏，開火燒開，焯水，打掉血沫。

第三步：撈出再次清洗幹淨，瀝幹水分。

第四步：鍋裏，放入少許油，燒溫熱，放入姜片幹辣椒香葉和草寇，小火炒香。

第五步：倒入牛腩翻炒均勻。

第六步：把翻炒好的牛腩連炖料全部翻入小砂鍋，加入適量開水，放入小米辣。

第七步：再次燒開後，蓋蓋子，轉小火，炖一個小時左右。

第八步：牛腩炖軟爛後，加入白蘿蔔。

第九步：中火把白蘿蔔煮十分鍾左右，調入少許鹽。

第十步：白蘿蔔炖牛腩就做好了，微辣。

第十一步：牛腩軟爛，蘿蔔清甜。