臘腸土豆片

美食達人@郭小一以沫

臘腸土豆片封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 臘腸適量

輔助料: 鹽適量; 雞精少量

臘腸土豆片的做法步驟

第一步：大蒜一瓣，小米辣五個，臘腸半根，土豆一個切片，洋蔥半個，郫縣豆瓣小半勺。

第二步：土豆切片泡淡鹽水十分鍾。撈出放鍋裏多放一點油煎炸一下，煎炸好撐出備用。

第三步：熱鍋放油，油熱放蒜，辣椒炝鍋後加臘腸和半勺郫縣豆瓣醬翻炒。

第四步：加入煎炸好的土豆片，翻炒。

第五步：加入半個洋蔥翻炒，洋蔥容易熟，快速加入鹽雞精，翻炒出鍋。

第六步：第一次做，好多不足之處，要加油做到最好吃。發現直接用臘腸會鹹。建議臘腸提前用清水煮一下然後再炒

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：臘腸土豆

答配菜譜：土豆與臘腸的做法

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