紅燒豬尾巴

美食達人@會飛的心情

紅燒豬尾巴封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬尾巴適量

輔助料: 料酒適量; 花椒適量; 糖適量; 八角適量; 鹽適量; 蒜適量; 辣椒適量; 醬油適量; 姜適量

紅燒豬尾巴的做法步驟

第一步：豬尾巴洗淨焯水後放炒鍋炒個糖色後，放適量八角，花椒，幹辣椒，料酒，生姜，蒜，少量紅燒醬油炒均並加入一點水再炒一兩分鍾。

第二步：把豬尾巴倒至砂鍋內，加入適量水（大概沒過豬尾巴就可以了）。大火燒開轉中小火慢炖，直至剩余少量湯汁，加入適量鹽炒均。

第三步：大火收汁，盛盤即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬尾巴

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