鹵鵝蛋&鹵豬尾巴

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鹵鵝蛋&鹵豬尾巴封面圖

菜式簡介
　　看到有豬尾巴的時候就買了一條，覺得還是鹵著吃好，于是就開始鹵了，還加了鵝蛋，真不錯哦！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝鹵; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鵝蛋2個; 豬尾巴1條

輔助料: 桂皮適量; 八角適量; 草果適量; 白胡椒適量; 香葉適量; 蒜適量; 姜適量; 香菜適量; 指天椒適量

調味料: 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量

鹵鵝蛋&鹵豬尾巴的做法步驟

第一步：鵝蛋和冷水一起煮開，煮熟。

第二步：鵝蛋剝殼。

第三步：准備好鹵料：桂皮、八角、草果、白胡椒、香葉、蒜、姜、香菜、指天椒。

第四步：豬尾巴洗淨。

第五步：把所有的鹵料加入砂鍋中，加入半鍋水燒開。

第六步：燒開後加入3勺生抽、1勺老抽和1勺鹽，繼續燒開。

第七步：加入豬尾巴燒開。

第八步：燒開後繼續燒至熟。

第九步：加入鵝蛋鹵製，燒開後繼續中小火鹵一個小時。

第十步：熄火，冷卻鹵製過夜。

第十一步：鹵製過後，繼續加熱鹵製。

第十二步：最後撈出裝盤即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬尾巴鵝蛋鵝

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