茶樹菇燒鵝

菜式簡介
　　我這只貓不擅長面食以及西式的烘培，不過對紅燒的菜系還是蠻有把握的，家裏有個食肉動物反倒能鍛煉我的廚藝。時間退回到兩三年之前，除了一日三餐的中餐在單位吃，其他兩餐通常都是在飯館解決的。想當年的我們什麼都不會做，剛學著炒菜的時候油下鍋了人早就嚇的跑廚房外面去了，做個飯跟打仗一樣。那時候我和老公經常嘲笑彼此，半生不熟的菜就著飯吞下肚子，倒也沒有不適，在此不得不再一次表揚下我們強悍的胃···
　　
　　 還記得小學課本裏駱賓王寫的一首充滿童趣的詩麼？
　　“鵝，鵝，鵝，曲頸向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波。”
　　扯得有點遠了，回到正題吧。
　　今天的主角就是詩裏的鵝，鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質，並且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利，多吃不會發胖哦。
　　它豐富的蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。
　　　　益氣補虛：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
　　　　和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒。
　　　　適用人群
　　　　尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用，凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘痰壅等有良效，特別適合在秋冬季進補。