重慶紅燒鵝
菜式簡介
紅燒鵝肉是中國傳統特色菜，特點是肉質細嫩而酥軟，香辣適中，口感肥而不膩，是重慶人摯愛的美食。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鵝1只
- 輔助料
- 姜片50克
- 大蒜10顆
- 郫縣豆瓣3匙
- 幹海椒10個
- 幹花椒10克
- 大蔥1只
- 料酒1勺
- 白酒2匙
- 白糖3匙
- 雞精2匙
- 味精2匙
- 菜籽油2勺
- 豬油20克
- 生抽適量
- 老抽2匙
- 小蔥適量
重慶紅燒鵝的做法步驟
重慶紅燒鵝做法技巧/竅門/補充說明：
也可以加入香菇或者魔芋打底來搭配。
相關食材：鵝
菜式簡介
紅燒鵝肉是中國傳統特色菜，特點是肉質細嫩而酥軟，香辣適中，口感肥而不膩，是重慶人摯愛的美食。
也可以加入香菇或者魔芋打底來搭配。