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農家版紅燒鵝肉

美食達人@我是美芽
農家版紅燒鵝肉封面圖

菜式簡介
  家裏殺了只大鵝,還有自己家種的大蒜,辣椒,自己腌的鹹菜,都是鄉下自己弄的,無汙染綠色食品哦,今天就做個農家版的紅燒鵝肉吧!

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
家養鵝肉四分之一只
輔助料
花椒適量
鹹菜適量
辣椒適量
姜絲適量
大蒜適量
調味料
適量
料酒適量
味精適量
適量
醬油適量

農家版紅燒鵝肉的做法步驟

  • 第一步:家養的鵝很大只哦,所以取四分之一只就好了!
  • 第二步:所有材料備齊,基本都是自家産的,綠色食品,哈哈!
  • 第三步:油鍋裏先放入油和花椒翻炒,再放入辣椒,大蒜,姜絲翻炒爆香
  • 第四步:放入鵝肉繼續翻炒至變色,加入料酒
  • 第五步:放入醬油,醋,鹽,味精,加入適量水沒過鵝肉,蓋鍋煮十分鍾左右,讓鵝肉煮爛點,家養的鵝肉還是很有嚼勁哦!
  • 第六步:出鍋前放入鹹菜翻炒收幹湯汁,這個鹹菜味道也是很鮮美很下飯的哦!
  • 農家版紅燒鵝肉做法技巧/竅門/補充說明:

    1·醋要適量放,不要放太多搶了味道
    2·時間可以稍微煮長些,因爲鵝肉不容易爛,但是要注意不要水燒幹了把鵝肉燒焦哦!

    菜譜標簽:熱菜
    相關食材:鵝肉

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