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烤箱版的烤鵝蛋

美食達人@煙火廚房
烤箱版的烤鵝蛋封面圖

菜式簡介
  去民宿吃飯,最喜歡他們用烤爐做的“大豐收”,裏面有烤鵝蛋、烤土豆、烤地瓜、烤玉米,每一樣都帶著特有的焦香味,今天用烤箱試試,能不能做成功。在抖音上看到新疆烤鵝蛋用注射器往裏面打醬汁,這個方法不錯,紮洞的鵝蛋受熱後就不會爆了,而且打入醬汁味道會更好吃。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度高級
主材料
鵝蛋4個
輔助料
生抽30ML
雞精1勺
孜然粉1勺
白糖1勺
香油1勺

烤箱版的烤鵝蛋的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:鵝蛋洗幹淨備用。
  • 第三步:調一碗料汁:生抽30毫升,雞精一勺,白糖一勺,孜然粉一勺,香油一勺,把所有材料拌勻。
  • 第四步:取一個20毫升注射器,在鵝蛋上面紮兩個眼,這樣往裏面打料汁的時候才不會有負壓,避免料汁打不進去。
  • 第五步:用注射器抽取料汁。
  • 第六步:注入鵝蛋內,往裏面打的時候就有一些蛋液流出來,可以用料汁碗接著,剩下的料汁可以刷在烤土豆上(我還一鍋烤了幾個土豆)。
  • 第七步:用錫紙包好,用注意啞光面朝內。
  • 第八步:把鵝蛋都包好放入烤盤。
  • 第九步:放入烤箱上下火220℃烤二十分鍾。
  • 第十步:烤好後扒掉錫紙,鵝蛋的焦香味撲鼻而來呀。
  • 第十一步:切開一個趕緊嘗一口吧。
  • 第十二步:成品圖。
  • 相關食材:鵝蛋

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