紅燒豬尾巴

美食達人@香香的小廚房

紅燒豬尾巴封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬尾巴2個

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 黃酒適量; 鮮醬油適量; 老抽適量; 八角適量; 姜適量; 幹辣椒適量

紅燒豬尾巴的做法步驟

第一步：豬尾巴洗淨後焯水撈出、用清水沖洗幹淨。

第二步：姜、幹辣椒切好、，八角用水沖洗一下。

第三步：鍋內加油燒熱、下豬尾巴翻炒兩分鍾。

第四步：下調料炒香。

第五步：加黃酒。

第六步：味極鮮醬油。

第七步：老抽。

第八步：翻炒上色。

第九步：加一碗清水大火煮開後調中小火焖煮半小時左右。

第十步：調入少許鹽。

第十一步：加2勺白糖炒勻後放入少許雞精調味即可。

第十二步：成品。

第十三步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬尾巴

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