豬尾巴遇上香芋

美食達人@瑞安咖啡豆

菜式簡介
　　豬尾巴膠原蛋白豐富，香芋可改善新陳代謝

第一步：步驟： 1·香芋洗淨放高壓鍋上氣2分鍾，跑氣後過涼水，將外面的皮剝掉待用

第二步：2·豬尾巴洗淨沸水炊下，控幹水分，入胡椒粉老酒腌製片刻
3·豬尾巴放入高壓鍋，放輔料，水（沒過豬尾巴）上氣壓5分鍾

第三步：4·熱鍋倒入食用油，油溫6層熱時中火倒入處理好的香芋翻炒下，再倒入豬尾巴（連湯一起倒入）中火炖15分鍾，大火炖5分鍾即可

第四步：4·熱鍋倒入食用油，油溫6層熱時中火刀入處理好的香芋翻炒下，再倒入豬尾巴（連湯一起倒入）中火炖15分鍾，大火炖5分鍾即可

第五步：5，最後裝盤，如果有蔥段的話點綴下會更好看哦

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬尾巴香芋

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