肉末蒸香芋泥

美食達人@swallow但

肉末蒸香芋泥封面圖

菜式簡介
　　下雨天犯懶病了，看到一顆香芋，哈哈，想著冰箱裏還有點肉，于是就蒸來當午餐了，實驗品，但事實證明很美味喲。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 香芋一顆; 豬肉末約二兩

輔助料: 鹽少許; 生抽少許; 蚝油一勺; 大蒜末少許

肉末蒸香芋泥的做法步驟

第一步：香芋切塊放入已經放好蒜沫的盤子中，入蒸鍋約蒸20分鍾。

第二步：蒸香芋的同時將肉沫加少許生抽，鹽，耗油腌幾分鍾，鋪在盤底。香芋蒸好後，加點鹽用勺子將其攆成泥狀，放入已經鋪好肉沫的盤中。

第三步：再次放入蒸鍋中蒸十分鍾左右，關火後再悶兩分鍾，即可食用。

肉末蒸香芋泥做法技巧/竅門/補充說明：

蒸的時候不要一直大火，水蒸氣都起來後改中火，快出鍋的時候用小火

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末香芋

答配菜譜：香芋與肉末的做法

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