豬尾巴腰子滋補湯

美食達人@LLP萍

豬尾巴腰子滋補湯封面圖

菜式簡介
　　這湯滋補益氣，最適合工作勞累體乏時喝上一盅了！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬尾巴1個; 豬腰1個

輔助料: 黑豆適量; 黨參適量; 紅棗適量; 枸杞適量; 澱粉適量; 鹽適量; 米酒適量; 姜適量; 桂圓適量; 山藥適量

豬尾巴腰子滋補湯的做法步驟

第一步：准備：豬尾巴、豬腰、姜、黑豆提前泡發、黨參、紅棗、桂圓、枸杞、山藥。

第二步：豬腰去味：加少量鹽、澱粉抓勻腌製一分鍾後沖洗，再重複一遍（豬腰裏白色部分要去掉）。

第三步：鍋裏加水，下入姜片、米酒（或料酒）、豬尾塊煮開。

第四步：水開後再下入豬腰。

第五步：豬腰變色後起鍋沖洗浮沫。

第六步：沖洗幹淨的豬尾豬腰加入其它湯料、適量水，開始煲湯。

第七步：湯好後撇掉浮油加適量鹽即可。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：豬尾巴

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