蓮藕豬尾巴湯

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蓮藕豬尾巴湯封面圖

菜式簡介
　　蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白、維生素以及淡粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作用

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬尾巴一根; 蓮藕三節; 胡蘿蔔兩根

輔助料: 生姜兩小顆; 鹽適量

蓮藕豬尾巴湯的做法步驟

第一步：買一根有皮部分清理幹淨的豬尾巴，洗淨切段，用冷水泡半小時去血水

第二步：蓮藕、胡蘿蔔均去皮，切好備用，兩小塊生姜用刀拍拍備用

第三步：去了血水的豬尾巴放砂鍋裏，加水煮開（水需多一些，炖的時間比較長），打去上面的泡沫，加入適量的鹽，加入拍好的生姜和切好的蓮藕胡蘿蔔

第四步：大火煮半小時，轉小火炖兩小時，便可盛起享用了

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：豬尾巴藕蓮藕

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