人氣蛋包飯
菜式簡介
屋塔房世子是2012年的一部穿越劇，抛開愛國情結來講，這真是一部有趣的穿越劇，比來子星星的你好看太多，根本快進不得。世子穿越到現代就愛吃這個蛋包飯
蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴，不論是在韓國，日本或臺灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐廳供應，甚至還有專賣店專賣。在中國大陸地區也有部分餐廳出售，但普遍價格偏高。
其實蛋包飯一點也不難，上班族們累了一天下班後不想吃地溝油飯，就在上班前煮上一碗米，下班回來就能做。我家每次一吃蛋包飯，孩子都能吃到舔手指
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 剩米飯適量
- 雞蛋4個
- 瘦肉適量
- 番茄醬一勺
- 蒜蓉適量
- 青菜適量
- 輔助料
- 海參一個
- 胡蘿蔔一根
- 鹽一茶匙
- 高湯一小勺
- 牛奶一勺
人氣蛋包飯的做法步驟
第一步：所有原料大集合，鹽就不拍進來了，雞蛋一個炒飯，三個做蛋皮，青菜切碎，胡蘿蔔切小塊，肉切小細絲，海參切小塊
第二步：先來做飯，雞蛋一個加幾滴水打散，下油鍋炒開
第三步：倒入胡蘿蔔蒜末和肉絲，翻炒均勻受熱，火不要太大，中火
第四步：加入切好的青菜和即食海參
第五步：加入高湯，沒有的話可以不放，口感要差點
第六步：加入一勺番茄醬
第七步：加剩米飯一起炒開，依然不要開大火，飯硬了就不好吃了
第八步：翻炒均勻後加鹽調味即可，乘出待用
第九步：另外三個雞蛋加一勺牛奶
第十步：充分攪勻
第十一步：平底不粘鍋放少量的油，開最小火加熱
第十二步：緩緩倒入三分之一的蛋液，攤成薄薄的蛋皮，待蛋液即將凝固時關火，把炒好的米飯放上去，輕輕卷起一邊包起即可
第十三步：番茄醬淋在表面裝飾
第十四步：成品
第十五步：成品
第十六步：成品
