炒豬肝

美食達人@果子醬

炒豬肝封面圖

菜式簡介
　　我不喜歡過2遍油所以豬肝是用水焯熟的而且我豬肝切太大應該讓賣肉人切我當時忘了。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肝適量; 彩椒適量; 紫色洋蔥適量

輔助料: 醬油適量; 味精適量; 糖適量; 料酒適量; 食油適量; 蚝油適量; 鹽適量

炒豬肝的做法步驟

第一步：豬肝洗淨放白醋浸泡時間隨意（別短過30分鍾就行）然後焯水控幹。

第二步：紫色洋蔥洗淨切條。

第三步：彩椒切幾條就行。

第四步：熱鍋涼油放洋蔥炝鍋2分鍾不停翻炒然後放豬肝料酒放醬油蚝油白糖味精鹽彩椒翻炒。

第五步：翻炒7分鍾就可以出鍋了看見我的紗巾嗎？那是爲了防止油噴臉上的姐妹可以和我學這方法不錯燙一下很疼我自己發明的另外帶上套袖和手套做菜。

第六步：對了爲了計時建議買個計時器 10元錢定世間很方便的這樣就可以了就是肝塊大了沒切好切薄了味道估計更贊。

相關食材：豬肝

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