溜豬肝

美食達人@小七美食記

溜豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬肝適量

輔助料: 青椒適量; 洋蔥適量; 紅酒適量; 生抽適量; 雞精適量; 鹽適量; 紅椒適量

溜豬肝的做法步驟

第一步：買回的生豬肝在清水中多浸泡一會，有利于血水流出

第二步：配菜

第三步：一杯紅酒

第四步：豬肝切薄片，加紅酒、蔥姜片、胡椒粉腌15分鍾

第五步：切好配菜

第六步：蔥姜炝鍋，倒入腌好的豬肝滑炒，加生抽、鹽、雞精、加入配菜，關火

第七步：出鍋

第八步：可以開動了

溜豬肝做法技巧/竅門/補充說明：

成功的溜豬肝，豬肝的口感應該是脆的。所以不要炒太久

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：豬肝

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