涼拌豬肝

美食達人@魔女茹蕾

涼拌豬肝封面圖

菜式簡介
　　這道菜中的豬肝，是我自己鹵的，下次再鹵的時候，我會把鹵豬肝的製作過程也發布出來和大家分享，大家也可以在超市裏買現成的鹵好的熟豬肝回家來涼拌，這道涼拌菜太簡單了，但是味道堪稱極品哦！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 熟豬肝一塊

輔助料: 青辣椒適量; 紅辣椒適量; 郫縣豆瓣醬適量; 香菜適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 食鹽適量; 雞精適量; 白糖適量; 生抽適量; 芝麻油適量

涼拌豬肝的做法步驟

第一步：准備主要材料（青、紅辣椒、大蒜瓣、香菜、蔥、姜、和郫縣的豆瓣醬，一定要是郫縣豆瓣哦，裏面含有大量辣椒，味道最適合做這個菜了）

第二步：豬肝切片、蔥姜切絲、辣椒切塊、香菜切段、大蒜搗成蒜泥和郫縣豆瓣醬一起放在容器裏，加入生抽

第三步：加入少許白糖，食鹽、雞精，淋上香油拌勻就OK了

菜譜標簽：涼菜

相關食材：豬肝

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