#春食野菜香#枸杞菜炒豬肝

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　春日養肝好時機，枸杞菜清肝明目，和豬肝同食可是營養小菜。
　　枸杞菜可以摘了一茬又一茬，每摘了過次，春雨過後，它又很快的冒出新芽。
　　而我們總是一次又一次的索取，感恩大自然的饋贈。
　　食材：枸杞菜150克、豬肝100克
　　調料：姜蔥適量，食用油適量，鹽適量。

第一步：備好的枸杞菜。

第二步：用鹽水沖洗幹淨。瀝水。

第三步：豬肚切片，用清水沖洗二三遍。

第四步：鍋中入姜蔥燒開。豬肝焯水二三秒後撈出，洗去浮沫。

第五步：鍋中入油，姜片，放入豬肝炒一炒後裝出。

第六步：加入枸杞菜，用筷子拔開，翻炒。

第七步：加入炒過的豬肝，少許鹽炒勻即可。

第八步：裝碟。

#春食野菜香#枸杞菜炒豬肝做法技巧/竅門/補充說明：

1、豬肝切片要沖洗去血水。
2、可姜蔥水去腥，也可以姜蔥腌製後爆炒。

相關食材：豬肝枸杞

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