【迷你版土豆香蔥餐包】

美食達人@啊嗚511

菜式簡介
　　口味鹹香的一款餐包
　　可以做主食面包或者下午茶點，軟中帶韌，別具一格的風味。
　　屋諾十二連摸一份

第一步：蒸熟的土豆壓成泥稱出需要的重量，加牛奶和淡奶油用料理機攪拌均勻

第二步：加入高粉，酵母，鹽，蛋液揉成光滑的面團後加黃油繼續揉至能扯出半透明的薄膜

第三步：加入幹蔥碎，揉均勻揉好的面團蓋保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵，

第四步：兩倍大

第五步：發酵好的面團取出，按壓排氣後等分爲12個面團

第六步：滾圓後十二個面團直接放入屋諾十二連摸

第七步：放在溫度38度濕度爲75%左右的環境下最終發酵至2倍大面團表面噴水，篩一層全麥面粉

第八步：放入預熱好的烤箱中層上下管170度烤製12-15分鍾取出

第九步：出爐

第十步：脫模

【迷你版土豆香蔥餐包】做法技巧/竅門/補充說明：

請靈活調整液體量

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香蔥土豆蔥

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