番茄蝦仁疙瘩湯
菜式簡介
一碗疙瘩湯，小時候媽媽給的最美好的回憶，現在想起來口水直流，自己按照回憶做一下！
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄1個
- 蝦仁8個
- 豆腐1小塊
- 面粉30克
- 雞蛋1個
- 香蔥1根
- 香菜1根
- 輔助料
- 花生油5M克
- 醋1匙
- 香油1匙
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟
第一步：番茄洗好去皮切丁
第二步：新鮮對蝦去皮成蝦仁，切成丁
第三步：豆腐切丁
第四步：香蔥切碎
第五步：香菜切碎
第六步：面粉加水攪拌成粉絮狀備用
第七步：鍋內倒花生油加熱至八成熱，倒入切好的番茄丁，煸炒至番茄丁出湯汁，依次加入蝦仁、豆腐，繼續翻炒2分鍾，加入水，燒開後用筷子把拌好的粉絮倒入鍋中，待水燒開後把雞蛋打碎倒入鍋中，再加入香蔥及香菜，最後放鹽和醋調味，盛出後倒入幾滴香油，香噴噴的疙瘩湯就出爐了！
答配菜譜：蝦仁與番茄的做法