奶白豬肚雞
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肚1個
- 土雞1只
- 輔助料
- 白果50克
- 黃芪5克
- 玉竹5克
- 黨參10克
- 白胡椒10克
- 山藥幹片10克
- 枸杞5克
- 牛奶100ML
- 當歸1克（用于調藥材味，不宜放多）
奶白豬肚雞的做法步驟
第一步：備好圖中材料
第二步：豬肚放生粉洗2次
第三步：放鹽洗兩次
第四步：放香油洗一次（每次洗都需要用力抓）
第五步：把雞洗好，雞肚子裏放入除枸杞外的1/3份材料，然後，把整只雞塞進豬肚裏，再在豬肚裏放入1/3的材料
第六步：用線縫和起來
第七步：剩下的材料，除枸杞外，一起放入砂鍋中
第八步：加入水，大火煮開，小火慢鈍2:30小時（時間根據自己喜歡的口感及雞的大小調整）
第九步：炖好的肚包雞，取出
第十步：因出門時間太長，差不多3:30小時，所以太過了，豬肚已經軟了，雞已經脫骨，直接手撕即可，所以2:30小時比較合適
第十一步：最後，放入切好的豬肚，雞肉，枸杞，牛奶，一起煮5分鍾，放入鹽調味即可
第十二步：濃湯配上胡椒的辛辣，整個胃暖暖的
第十三步：白果軟糯，也很好吃哦！
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