咖啡裏脊肉的做法步驟
第一步：把咖啡粉，辣椒粉和鹽混合均勻，裏脊肉洗幹淨，把尖的一端切掉些（保證肉的厚度差不多，這樣烤的時候就不會一邊沒熟，一邊已經焦了）裏脊肉放進咖啡粉裏滾一圈即可，千萬別反複滾，均勻裹上一層咖啡粉就好，反複滾的話，就裹了太厚的粉，煎出來效果也不太好了第二步：洋蔥切小丁，順便把藍莓也洗了第三步：烤箱提前預熱180度，烤盤放在烤箱裏烤熱。平底鍋燒熱，放入一大勺椰子油，把裏脊肉放進去，每面煎2-3分鍾，最後裏脊肉放入烤盤上，入烤箱烤25分鍾左右，要幾分熟就看你自己了，還有看看你用的裏脊肉厚度，我這是全熟的。第四步：肉送烤箱的時間，我們來做藍莓醬。小鍋裏放少量橄榄油，加入洋蔥，炒至洋蔥變得透明第五步：加入藍莓，大火炒個3分鍾第六步：再加入100ml的黑醋和2小勺水，煮開後轉小火煮15分鍾左右第七步：熬成這樣濃稠的狀態關火（我大概煮了12分鍾就好了）第八步：肉烤好後，用錫紙包住，放個10分鍾，這一步很重要！第九步：最後切厚片擺盤，淋上藍莓醬，旁邊再配上點蔬菜沙拉就可以開吃了。
咖啡裏脊肉做法技巧/竅門/補充說明：我在烤肉的時候，中途給它翻了個面繼續烤。還有就是放進咖啡粉裏的鹽，我是按照我這個肉的量來的，只需要讓肉有一點點的鹹味進去就好，這個很難說一個准備的量給你們。
