【法國】花生醬香蕉紫薯小土司

菜式簡介
　　香蕉迫不及待地在呼喚，心裏卻惦記著紫薯。忽然就靈機一動，那個稍帶上花生醬的花生醬香蕉土司很不錯，是不是可以把白面皮換成紫薯皮，來上那麼一個紫色的花生醬香蕉土司呢？
　　唯恐紫色不夠深，選了一個紫薯含量最高的土司方子，雖然是個面包機版土司，也不妨嘗試嘗試。面團的顔色看起來還不錯，就等待烘烤後的結果。
　　小土司，大概一根香蕉就足夠。但花生醬的分量卻是預計得太多了，拌和好的花生醬香蕉泥抹在面皮上，好像有點多？果然，卷卷的時候，餡料被卷卷趕著往外走，只好松松地卷上了事。
　　一直想著幾乎與面粉等重的紫薯泥會不會影響面團的筋度，從而影響面團的起發？但狀況看起來似乎還好，卷好面團竟然也長到近乎模具的邊緣。而接下來的問題是，它又會不會影響面團的組織呢？這等等面包冷卻以後，才能切開看個究竟。。。。
　　好像確實有影響，面團組織看起來不怎麼樣，不過花生醬與香蕉的味道交織在一起，倒是很香。。。。。